儿童喝豆浆有哪些禁忌,煮豆浆时须敞开锅盖

2019-09-07 01:02栏目:养生保健
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煮豆浆时须敞开锅盖 不宜喝豆浆的情况 一提到豆浆,大家都会说这是好东西,可是在某些情况下的豆浆是不宜喝的,有些特殊体质的人也是不能喝豆浆的,这是为什么呢? 一、豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肾功能不好的人,最好少喝豆浆。另外,急性胃炎和慢性浅

煮豆浆时必须要敞开锅盖 豆浆一定要煮开 喝时勿放红糖 豆浆价廉物美、营养丰富,是人们喜爱的食物。下面介绍一些制作豆浆和饮用豆浆时应该注意的问题。 豆浆一定要煮开 很多家庭经常自己磨制豆浆。自制豆浆需注意的是,未经煮开的豆浆是有毒的。这是因为生豆

喝豆浆不宜未煮透就喝 儿童喝豆浆有哪些禁忌 豆浆的4大特点 宝宝喝豆浆的8大禁忌 1.豆浆适合肥胖宝宝代替牛奶食用 豆浆对肥胖宝宝来说,比喝牛奶更有利健康,因为大豆血糖指数为15%,而牛奶为30%。但是,如果是生长发育时期的宝宝,对脂肪的需求量还是很大,

一提到豆浆,大家都会说这是好东西,可是在某些情况下的豆浆是不宜喝的,有些特殊体质的人也是不能喝豆浆的,这是为什么呢

豆浆价廉物美、营养丰富,是人们喜爱的食物。下面介绍一些制作豆浆和饮用豆浆时应该注意的问题。

豆浆的4大特点

一、豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肾功能不好的人,最好少喝豆浆。另外,急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。

豆浆一定要煮开

宝宝喝豆浆的8大禁忌

二、加了红糖的豆浆,不容易被人体吸收。因为红糖里面有多种有机酸,它们和豆浆里的蛋白酶结合,而加白糖就不会有这种现象。

很多家庭经常自己磨制豆浆。自制豆浆需注意的是,未经煮开的豆浆是有毒的。这是因为生豆浆里含有一种皂毒素,可使人中毒,产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。此外,生豆浆里还有一种抗胰蛋白酶,可降低胃液消化蛋白质的能力。因此,豆浆必须烧开后才能食用。

1.豆浆适合肥胖宝宝代替牛奶食用

三、被暖瓶保温过的豆浆,暖瓶保温这种方法不足取,因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢,喝了会危害人体健康。

煮豆浆时会假沸

豆浆对肥胖宝宝来说,比喝牛奶更有利健康,因为大豆血糖指数为15%,而牛奶为30%。但是,如果是生长发育时期的宝宝,对脂肪的需求量还是很大,不建议用豆浆代替牛奶给宝宝喝,最好牛奶、豆浆都喝。

四、由于豆浆是由大豆制成的,而大豆里面含嘌呤成分很高,且属于寒性食物,所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

当豆浆加热到80℃时会出现泡沫,且随着温度升高泡沫越来越多,有人就认为豆浆已煮开了。其实,这是豆浆受热后产生的泡沫,豆浆并没有真正烧开。另外,在煮豆浆时,不要中途添加生豆浆。从街上买回的豆浆,也最好烧开后再食用,谨防食生豆浆中毒。

2.豆浆适合对乳糖过敏的宝宝食用

五、盖着盖煮的豆浆。豆浆不但必须要煮开,而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖,这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

豆浆不要配红糖

牛奶含乳糖,在亚洲黄种人中有70%的人不吸收乳糖,而豆浆含寡糖,它100%被人体所吸收。

六、正在服用抗生素的人群不能喝。豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用,因为二者会发生化学反应,喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

豆浆里不能加红糖,因为红糖里面有多种有机酸,它们和豆浆里的蛋白酶结合,容易使蛋白质变性沉淀,不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。长期喝豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。豆浆性质偏寒,消化不良、暖气和肾功能不好的人,最好少喝豆浆。另外,由于豆浆是由大豆制成的,而大豆里面含嘌呤成分很高,且属于寒性食物,所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

3.豆浆可以增强宝宝抵抗力

七、缺锌的人不宜常喝。常喝豆浆注意补锌,豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

据中国中医科学院广安门医院营养科主任王宜介绍,喝豆浆并不是人人皆宜。

豆浆含丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、卵磷脂等几十种对人体有益的物质,这些物质具有增强宝宝免疫力的功能,另外,豆浆里还含有5种抗癌物质。

豆浆具有美容的功效,而且富含较高的蛋白质,可是豆浆虽好,可不要乱喝哦!要视情况而来。

1.豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肾功能不好的人,最好少喝豆浆。另外,豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。

4.豆浆不能完全代替牛奶

核心提示:豆浆虽然好喝,可是原来煮豆浆也有技巧。

2.豆浆里不能加红糖,因为红糖里面有多种有机酸,它们和豆浆里的蛋白酶结合,容易使蛋白质变性沉淀,不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。

豆浆与牛奶蛋白质质量相等,铁质是牛奶的5倍,而脂肪不及牛奶的30%,钙质只有牛奶的20%,磷质约为牛奶的25%。所以不宜用它直接代替牛奶喂养小宝宝。

喝豆浆并非人人皆宜,因为豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肾功能不好的人,最好少喝豆浆。另外,豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。大豆里面含嘌呤成分很高,且属于寒性食物,所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

3.有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温,这种方法不足取,因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢,喝了会危害人体健康。

宝宝喝豆浆的八大禁忌

豆浆里不能加红糖,因为红糖里面有多种有机酸,它们和豆浆里的蛋白酶结合,容易使蛋白质变性沉淀,不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。

4.由于豆浆是由大豆制成的,而大豆里面含嘌呤成分很高,且属于寒性食物,所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

1、忌不彻底煮开:

有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温,这种方法不足取,因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢,喝了会危害人体健康。

5.豆浆不但必须要煮开,而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖,这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

很多家长喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。

豆浆不但必须煮开,而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖,这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

6.还需要提醒的是,豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用,因为二者会发生拮抗化学发应,喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

没有熟的豆浆对人体是有害的。因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。豆浆不但必须要煮开,而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖,这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。如果宝宝饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。

需要提醒的是,豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用,因为二者会发生拮抗化学反应,喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

2、忌冲入鸡蛋:

很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,因为鸡蛋中的黏性蛋白会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质,使鸡蛋和豆浆均失去原有的营养价值。

3、空腹饮豆浆:

最好不要让宝宝空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。宝宝饮豆浆的同时最好吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。

4、忌放红糖:

豆浆中加红糖喝起来味香甜,但红糖里有机酸较多,如醋酸、乳酸等,它们能与豆浆里的蛋白质和钙质结合,产生变性物及醋酸钙、乳酸钙等块状物,这不仅有损豆浆的营养价值,而且也影响豆浆里所含营养素的吸收。

5、忌用保温瓶储存豆浆:

把豆浆装在保温瓶内,会使瓶内的细菌在温度适宜的条件下大量繁殖,3~4小时后,就会使豆浆变质。

6、豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肾功能不好的人,最好少喝豆浆:

由于豆浆是由大豆制成的,而大豆里面含嘌呤成分很高,且属于寒性食物,所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

另外,豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外,急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。

7、常喝豆浆注意补锌:

豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

8、豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用

因为二者会发生拮抗化学反应,喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

自制豆浆小窍门

不少主妇为了家人和自己的健康,开始每天在家diy豆浆。

豆浆香不香和豆子浸泡有关

现在不比从前,因为有豆浆机,使得自制豆浆变成一桩极容易上手的事。尤其是全自动的豆浆机,只要你把豆子放进机子里,就大可以“置之不理”了,等豆浆机“叫”你时,意味着豆浆也已经制作完成,直接倒出来就能喝了。如果你家里的机子是半自动型的,那就多一个“煮沸”的过程,但要注意生豆浆一定要煮透。

光是喝纯豆浆,有的家长会觉得太单调或者是豆腥味太重,这个时候可以试着换换口味,做点花式豆浆。“我买的豆浆机有两种模式,全豆豆浆、五谷豆浆,我喜欢五谷豆浆,可以加任意材料,很好喝,营养也丰富。”家住省城迎泽桥西的王女士说。每天在磨豆浆时,除了黄豆,王女士还会依据口味,变换着加大米、黑米、燕麦片、小米、花生、核桃、红枣等。

即便是全自动,做出来的豆浆也并非家家都一个味道。在已经开始自制豆浆的大批主妇里,就有不少人提出了同样的疑问:为什么我做出来的豆浆不够香?这点,应该和你的豆子浸泡有关。做豆浆最好是用泡过的豆子,且一般是隔夜浸泡。浸泡充分的大豆因为其外层的软化和所含黄曲霉素的降低,做出来的豆浆要比干豆做的香得多,且豆腥味不重。

儿童喝豆浆的禁忌颇多,但是为了孩子的健康着想,妈妈一定要帮助孩子及时避免这些禁忌,让孩子喝的更加健康,妈妈也可以在家自制豆浆哦,卫生又健康。

豆浆营养丰富,为很多人喜爱。然而,营养专家提醒,饮用豆浆需注意以下情况:

1、不宜未煮透就喝。

生豆浆含有对人体不利的物质,若未煮熟、煮透就喝,会引起恶心,呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因此,豆浆要充分加热,不能刚煮沸就关火,应持续反复煮沸5至10分钟。

2、不宜空腹喝。

空腹喝豆浆,豆浆里的蛋白质大都会被机体转化为热量而消耗,不能充分起到补益作用。豆浆应与饼干、馒头、面包等含碳水化合物、淀粉多的食物共食,或在早饭后1至2小时饮用。

3、不宜冲鸡蛋。

生鸡蛋中含有一种黏液性蛋白质,会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的复合蛋白质,不能增加营养。

4、不宜冲蜂蜜。

蜂蜜含大量葡萄糖、果糖和少量有机酸,与豆浆冲兑时,会与豆浆中的蛋白质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收。

5、不宜加红糖。

红糖含多种有机酸,易与豆浆中的蛋白酶结合,使蛋白质变性沉淀,不易被人体吸收。

6、不宜一次过多饮用。

一次喝豆浆过多,易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适,有慢性胃病者更需注意

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