北方糖蒜的烟熏方法,如何盐渍糖蒜

2019-09-08 11:02栏目:养生保健
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北方糖蒜的腌制方法北方人的饮食和南方有点不同,现在我们就一起来看看北方糖蒜的腌制方法吧,这可是特别好吃的一道菜。北方糖蒜的腌制方法北方糖蒜吃起来有点脆爽甜酸的味道,口感也是特别的不错的,同时我们也可以根据自己的口感加入不同的材料。1.北方糖蒜

北方人的饮食和南方有点不同,现在我们就一起来看看北方糖的腌制方法吧,这可是特别好吃的一道菜。

腌糖蒜的做法

北方人的饮食和南方有点不同,现在我们就一起来看看北方糖蒜的腌制方法吧,这可是特别好吃的一道菜。

北方糖蒜的腌制方法北方糖蒜吃起来有点脆爽甜酸的味道,口感也是特别的不错的,同时我们也可以根据自己的口感加入不同的材料。

1 新鲜大蒜逐个剥去外层的干皮,将根须部分切去,将茎部剪齐。

图片 1

1.北方糖蒜的材料

2 先用流动水清洗处理好的大蒜,再用较大的水池或水盆浸泡1小时,之后继续用流动水再次彻底冲洗干净。放置8-10小时沥干水分。

北方糖蒜的腌制方法

鲜蒜十斤,米醋约一斤,白糖两斤,食盐两斤。

3 在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖,中火煮沸至冰糖融化,制成腌糖蒜的糖醋汤汁。关火后静置,放凉至室温。

北方糖蒜吃起来有点脆爽甜酸的味道,口感也是特别的不错的,同时我们也可以根据自己的口感加入不同的材料。

2.北方糖蒜的做法

4 取干净干燥的泡菜坛子,先将沥干水分的大蒜码进坛子,再将放凉的糖醋汤汁徐徐淋入(水量以没过所有大蒜为宜),最后把蜂蜜均匀地浇在表面。

1.北方糖蒜的材料鲜蒜十斤,米醋约一斤,白糖两斤,食盐两斤。

1)我们先把鲜蒜的根和假茎都去除,把一些老皮绿剥去,然后再清洗干净,然后再放进一个大盆里备用,再把半斤的盐放进去,然后再搅拌均匀,这样腌上一天。

5 将泡菜坛子盖好、密封。腌制2个月后可以开始食用,最多可腌制12个月。

2.北方糖蒜的做法1)我们先把鲜蒜的根和假茎都去除,把一些老皮绿剥去,然后再清洗干净,然后再放进一个大盆里备用,再把半斤的盐放进去,然后再搅拌均匀,这样腌上一天。

2)在腌这个北方糖蒜的时候要每天翻动三四次,让材料可以均匀地透进北方糖蒜里面,这时盆里就会有一些盐水,要把这些水倒掉,然后再用清水把北方糖蒜泡上三天。

2)在腌这个北方糖蒜的时候要每天翻动三四次,让材料可以均匀地透进北方糖蒜里面,这时盆里就会有一些盐水,要把这些水倒掉,然后再用清水把北方糖蒜泡上三天。

3)在这三天期间每天要换一次水,要不然水就会发臭,三天以后再把捞出沥干水分,然后再倒入腌菜缸里,再倒入1.5斤盐和2斤白糖。

3)在这三天期间每天要换一次水,要不然水就会发臭,三天以后再把大蒜捞出沥干水分,然后再倒入腌菜缸里,再倒入1.5斤盐和2斤白糖。

4)再把开水煮开,然后再放凉,再倒进北方糖蒜里面,水要把北方糖蒜浸没才行。把盖子盖好,然后再把这个坛子放到阴冷的地方放着。腌上二十天左右就可以食用了。最好是在食用前三天把米醋倒入腌菜缸里。

4)再把开水煮开,然后再放凉,再倒进北方糖蒜里面,水要把北方糖蒜浸没才行。把盖子盖好,然后再把这个坛子放到阴冷的地方放着。腌上二十天左右就可以食用了。最好是在食用前三天把米醋倒入腌菜缸里。

原创:果蔬百科

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